Receptek

Pirított kínai tészta

Piritott-kinai-teszta
3.9
(14)

Ha gyors, ízletes és igazi ázsiai hangulatú vacsorára vágysz, a kínai pirított tészta (stir-fry noodles) a tökéletes választás! Ez a klasszikus kínai street food friss zöldségekkel!

🕒 Elkészítési idő:

  • Előkészítés: 10–15 perc

  • Főzés: 10–15 perc

Összesen: kb. 25–30 perc

Hozzávalók

  • Tészta:

-200 g kínai stílusú búzatészta (de lehet bármilyen tészta, amit szeretsz - soba, udon, rizstészta)

  • Zöldségek: 

-közepes sárgarépa (gyufaszálra vágva)
-1 kisebb cukkini vagy kaliforniai paprika (csíkokra vágva)
-1 kis fej lilahagyma vagy újhagyma
-1 marék káposzta (fehér vagy kínai, vékonyra szeletelve)
-2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
-1 teáskanál friss gyömbér (reszelve)

  • Szósz:

-2 evőkanál sötét szójaszósz
-1 evőkanál víz (vagy ízlés szerint rizsecet, ha enyhe savasságot szeretnél)
-1 evőkanál osztrigaszósz (vagy vegetáriánus verzió)
-1 teáskanál szezámolaj
-1 teáskanál cukor
-Chilipehely vagy csiliolaj ízlés szerint

  • Opcionális fehérje:

-150 g csirke, marha, garnéla vagy tofu (csíkokra vágva)

  • Olaj a sütéshez:

-2 evőkanál Földimogyoró olaj

Elkészítése

👩‍🍳 lépésről lépésre:

  1. Főzd meg a tésztát a csomagoláson leírtak szerint, majd szűrd le, és öblítsd le hideg vízzel, hogy ne ragadjon össze.

  2. Keverd össze a szósz hozzávalóit egy kis tálban: szójaszósz, osztrigaszósz, cukor, szezámolaj.

  3. Hevítsd fel az olajat egy wokban vagy nagy serpenyőben. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, pirítsd 10-20 másodpercig, amíg illatozni kezd.

  4. Add hozzá a fehérjét, ha használsz (csirkét, tofut, stb.), és pirítsd néhány percig, amíg majdnem átsül.

  5. Dobd rá a zöldségeket, kezdve a keményebbekkel (répa, káposzta), majd pár perc múlva a többit is. Pirítsd, amíg enyhén megpuhulnak, de még roppanósak.

  6. Add hozzá a tésztát, és locsold meg a szósszal. Keverd alaposan át, hogy a szósz mindenhol bevonja.

  7. Pirítsd még 2-3 percig, amíg minden szépen átmelegszik és kissé megpirul.

  8. Tálalás: Szórd meg szezámmaggal vagy friss újhagymával. Kínálhatsz mellé extra szójaszószt vagy csilit is.

Nálunk a hozzávalókat is beszerezheted

Chili Olaj 207 ml

1.699 Ft
Kiszerelés: 207 ml Nem tartalmaz színezéket! Vegán termék! Összetevők: szójabab olaj, szárított chili paprika (10%).

Előfőzött búzatészta 500 g

1.090 Ft
ELŐFŐZÖTT BÚZATÉSZTA Kiszerelés: 500 g Összetevők: búzaliszt, só. téfogatnövelő szer E500, kurkuma, E450, E451, E452 Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 1506 kJ / 355 kcal Zsír: 1,1 g -amelyből telített zsírsavak: 0,49 g Szénhidrát: 76,3 g -amelyből cukrok: 0,7 g Fehérje: 9,9 g Só: 0,61 g Származási hely: Csehország

Előfőzött Udon tészta 500 g

1.195 Ft
ELŐFŐZÖTT UDON TÉSZTA Kiszerelés: 500 g Összetevők: búzaliszt 82,9%, víz, só, térfogatnövelő szer: nátrium-karbonát, burgonyakeményítő. Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 1393 kJ / 333 kcal Zsír: 1,4 g -amelyből telített zsírsavak: 0,2 g Szénhidrát: 68 g -amelyből cukrok: 0,5 g Fehérje: 10,7 g Só: 1,2 g Származási hely: Csehország

Földimogyoró olaj 1 Liter

2.960 Ft
Kiszerelés: 1 liter A földimogyoró olaj kiváló választás a Stir-Fry ételekhez és a hal sütéséhez is. Magas hőmérsékleten süthető hosszabb ideig. Összetevők: földimogyoró olaj 100%.

Osztriga szósz 300 ml

1.590 Ft
Kiszerelés: 300 ml Összetevők: osztriga kivonat (30%), szójaszósz (szójabab, búzaliszt, só), víz, cukor, só, módosított keményítő (E1414), kukoricakeményítő, savasság szabályzó (E575), tartósítószer (E211). Felbontás után hűtőben tárolandó!

Rizsecet 300 ml

1.390 Ft
Kiszerelés: 300 ml Összetevők: rizsecet. Gluténmentes, tartósítószermentes, mesterséges színezék és MSG mentes termék!

Prémium Sötét szójaszósz 500 ml

1.950 Ft
Kiszerelés: 500 ml GMO mentes, tartósítószer és ízfokozó mentes termék! Vegánok számára alkalmas. Összetevők: víz, só, színezék (karamell), cukor, zsírtalan szójabab 10%, búza.

Szezámolaj 150ml

1.390 Ft
Kiszerelés: 150 ml Összetevők: szezámolaj pirított szezámmagból. Származási hely: Szingapúr

Tört Chili 100 g

1.290 Ft
Kiszerelés: 100 g Összetevők: extra csípős piros chili. Származási hely: India

Hogyan értékeled a receptünket?

Kattints a csillagokra az értékeléshez!

Átlagos értékelés 3.9 / 5. Szavazatok: 14

Nincs még értékelés. Értékeld elsőként a receptet!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük