Pad Thai

A tésztát meleg vízben szükséges áztatni 10-15 percig, majd a csomagoláson található leírás szerint kell főzni. A felhasználásig tároljuk hideg vízben.

A szószok összetevőit egy tálban jól összekeverjük.
Wokban, vagy hasonló serpenyőben hevítsük fel az olajat. Helyezzük bele a felkockázott tofu/csirkét, vagy garnélát. Amikor már átsült, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, gyömbért és fokhagymát. Pirítjuk egy kicsit, majd hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott sárgarépát, a nagyobb szeletekre vágott Pak Choit és az újhagymát. Ezt követően hozzáadjuk tésztát és a szószt. Kavargatás mellett együtt sütjük 2-3 percig. Majd a wok egyik oldalára elhúzzuk a wok tartalmát, és a másik oldalára ütünk 2 tojást. A két tojást gyorsan összekeverjük, mintha rántottát készítenénk, pár másodpercig sütjük, majd már a wok egész tartalmát összekeverjük. Végül hozzáadjuk a babcsírát és a felaprított mogyorót. Összeforgatjuk, és készen is van az ételünk.
Vágott újhagymával, babcsírával és aprított mogyoróval megszórva tálaljuk. Egy fél lime-ot helyezzünk mellé, mely segíti jobban kihozni ételünk ízeit.
Jó étvágyat kívánunk!