Wakame (algasaláta)
Ha valami könnyű, egészséges és ízekben gazdag köretre vágysz, a wakame saláta tökéletes választás! Ez a klasszikus japán algasaláta recept néhány egyszerű hozzávalóból készül, mégis lenyűgöző ízélményt nyújt.
A wakame nemcsak finom, de gazdag ásványi anyagokban és alacsony kalóriatartalmú
🕒 Elkészítési idő:
Előkészítés: 10 perc
Áztatási idő: 10–15 perc
Összesen: kb. 20–25 perc
Hozzávalók
Alap:
-10–15 g szárított wakame alga (kb. egy kis maréknyi – vízben sokszorosára duzzad)
-1 teáskanál szezámmag (pirított)Öntet:
-2 evőkanál rizsecet
-1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
-1 teáskanál cukor vagy méz
-1 teáskanál gyömbérlé (frissen reszelt gyömbér levét használd)
-egy csipet csilipehely vagy apróra vágott csilipaprika (opcionális)
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
- Wakame előkészítés:
1. A szárított wakamét tedd egy tálba, majd öntsd fel hideg vízzel.
2. Áztasd kb. 10–15 percig, míg megduzzad és puha lesz.
3. Ezután szűrd le, öblítsd át hideg vízzel, majd enyhén nyomkodd ki a felesleges vizet.
4. Ha túl hosszúak a darabok, nyugodtan vágd őket kisebbre. - Öntet elkészítése:
1. Keverd össze a rizsecetet, szójaszószt, szezámolajat, cukrot (vagy mézet), gyömbért, és chilipelyhet egy kis tálban, míg a cukor feloldódik. - Saláta összeállítása:
1. Forgasd össze a wakamét az öntettel.
2. Tedd hűtőbe legalább 10–15 percre, hogy összeérjenek az ízek.
3. Tálaláskor szórd meg pirított szezámmaggal.
👉 🌿Tippek:
✅ Válaszd a beszerezhető legjobb minőségű wakame algákat.
✅A salátát feldobhatod uborkaszeletekkel, vékonyra vágott répával vagy narancshéj-reszelékkel is.
✅Ha előre elkészíted, 1-2 napig eláll a hűtőben.
✅Díszítésként tehetsz rá pirított nori csíkokat.
