Sushi recept

Hozzávalók
Sushi rizs – 500 g
Víz – kb. 625 ml
Rizsecet – 120 ml
Cukor – 3 evőkanál
Só – 1 teáskanál
Nori lap (algalap) – 5 db
Feltétek (ízlés szerint, pl.):
Avokádó
Uborka
Lazac, füstölt lazac vagy tonhal
Pácolt retek
- Választhatsz bármilyen más feltétet (zöldségeket, halat, gyümölcsöket)
Szójaszósz, wasabi, pácolt gyömbér – tálaláshoz
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
1. Rizs elkészítése:
Mosd át a rizst többször hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz.
Tedd egy lábasba 625 ml vízzel, fedd le és tedd rá a gázra.
Forrald fel, majd alacsony lángon főzd 12 percig (ne emeld fel közben a fedőt).
Zárd el, és hagyd még lefedve pihenni 10 percig.
2. Rizs ízesítése, Sushi-su (vagy sushi főzet) készítés:
Keverd össze a rizsecetet, cukrot és sót, majd melegítsd fel és kavargasd, amíg a cukor és a só teljesen feloldódnak.
Öntsd rá a meleg rizsre, és óvatosan keverd át. Ügyelj, hogy közel azonos mennyiségben érje a rizst minden helyen.
3. Feltétek előkészítése:
Vágd csíkokra az avokádót, uborkát, halat.
4. Sushi tekerés (Futomaki - nagy tekercs):
Helyezz egy nori lapot a bambusz tekerőre.
Nedves kézzel teríts rizst a nori lapra (kb. 2/3-áig).
Rakd a közepére a kívánt feltéteket.
Szorosan tekerd fel.
5. Sushi tekerés (Hosomaki - kis/egy összetevős tekercs):
Helyezz egy fél nori lapot a bambusz tekerőre. (Hajtsd, vagy törd ketté az algalapot. Akár késsel is vághatod)
Nedves kézzel teríts rizst a nori lapra (kb. 2/3-áig).
Rakd a közepére a kívánt feltétet (egyet válassz).
Szorosan tekerd fel.
6. Szeletelés és tálalás:
Éles, nedves késsel vágd 6-8 egyenlő szeletre a sushi tekercseket.
Tálald szójaszósszal, wasabival, pácolt gyömbérrel.
👉 🍣Tippek:
✅ Válaszd a beszerezhető legjobb összetevőket, majd teremtsd meg hozzá a kellő hangulatot.
✅A sushi tekerőt mindig fóliázd be, hogy legközelebb is tiszta maradjon.
✅Sushi készítésnél, és vágásnál, mindig vizezd be a kezed, illetve a kést! Különben hozzáragad a kezedhez, illetve csúnyán fogod felvágni.
✅A sushi vágásánál figyelj arra, hogy éles késsel és "fűrészelő" mozdulatokkal vágjuk a sushit. Vághatod a tekercset 6, illetve 8 darabra is.
✅Az algalap fényes felülete mindig a sushi külseje lesz, illetve a rizst a nori lap matt oldalára tesszük.
✅A feltekerés végén már csak formázunk a bambusz tekerővel, a sushi szerkezetén már nem tudunk alakítani.
Nálunk a hozzávalókat is beszerezheted
100 darabos Prémium Nori algalap
Sushi ecet 150 ml
Japán Wasabi por 30 g
Pácolt gyömbér (fehér) 240 g
Pácolt gyömbér 240 g
Sushi Készítő BASIC Csomag
Hogyan értékeled a receptünket?
Kattints a csillagokra az értékeléshez!
Átlagos értékelés 0 / 5. Szavazatok: 0
Nincs még értékelés. Értékeld elsőként a receptet!