Csirke Tikka Masala házilag – fűszeres, krémes kedvenc
- 40 perc
- 4 adag
A Chicken Tikka Masala az egyik legismertebb indiai ihletésű étel, amelyet világszerte rajongók milliói szeretnek. A szaftos csirkedarabok, az illatos fűszerek és a krémes szósz tökéletes harmóniát alkotnak, így nem véletlenül vált az indiai konyha egyik legismertebb fogásává.
A jó hír, hogy ezt a gazdag, fűszeres ételt otthon is könnyedén elkészítheted. A garam masala, a curry és a kurkuma együtt mély, karakteres ízvilágot ad, míg a kókusztej kellemesen krémessé teszi a szószt. Basmati rizzsel vagy frissen sült naan kenyérrel tálalva egyszerűen ellenállhatatlan. 🍛✨
Hozzávalók
-
-
- 500 g csirkemell vagy csirkecomb filé
- 1 tk fokhagymapor
- 1 tk gyömbérpor
- 2 tk garam masala
- 2 tk curry por
- 1 tk kurkuma
- 400 ml kókusztej
- 1 ek olaj
- só ízlés szerint
-
👨🍳 Elkészítés – lépésről lépésre
1️⃣ Csirke fűszerezése
A csirkét vágd falatnyi darabokra, majd keverd össze a fokhagymaporral, gyömbérporral, garam masalával, curry porral és kurkumával.
2️⃣ Pirítás
Egy serpenyőben hevíts fel kevés olajat, majd pirítsd meg a csirkét, amíg szép aranybarna színt kap.
3️⃣Szósz elkészítése
Öntsd hozzá a kókusztejet, majd közepes lángon főzd 15–20 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
4️⃣ Ízesítés
Kóstold meg, és szükség szerint adj hozzá sót vagy extra fűszereket.
5️⃣ Tálalás
Frissen főtt basmati rizzsel vagy meleg naan kenyérrel tálald.
Nálunk a hozzávalókat is beszerezheted
💡 Profi tippek
❓ Gyakori kérdések
Mennyire csípős a Tikka Masala?
Alapvetően enyhén fűszeres, de könnyen csípősebbé tehető.
Lehet csirkemell helyett csirkecombból készíteni?
Igen, sőt sokan még szaftosabbnak tartják.
Mi a különbség a curry és a Tikka Masala között?
A Tikka Masala általában krémesebb és gazdagabb fűszerezésű.
Lehet tejtermék nélkül készíteni?
Igen, a kókusztej kiváló alternatíva
Tóth Péter
A Sushi Place és az Ázsia ABC alapítója és tulajdonosa. Szenvedélyes Távol-Kelet rajongó, aki több mint egy évtizede foglalkozik autentikus ázsiai alapanyagokkal és gasztronómiával. Célja, hogy a valódi japán és ázsiai ízek mindenki számára elérhetővé váljanak Magyarországon – legyen szó éttermi élményről vagy otthoni főzésről.
